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编者按：本年6月2日，广东省委、省政府发布《对于作念好2023年全面激动乡村振兴要点责任的扩充认识》，条件推动一二三产业和会发展，加强预制菜等食物加工全产业链市集主体培育。为强化广东畜禽特质品牌系列宣传推介，由广东省农业对外经济与农民配合促进中心主持的“粤味天下 猪香万家”等广东特质农业品牌系列宣传推介行为正火热激动中，南边农村报、南边+参与发起“2023广东畜禽预制菜产业调研”，据此了解广东畜禽预制菜产业的近况方位及发展对策，为推动广东预制菜产业高质料发展助力赋能。

当万千企业都在深圳投资房地产和高新科技，这家企业却四十年专注一枚鸡蛋。1983年，鹏昌集团从深圳起家，历经四十年景长为一家集农家具栽植、蛋鸡衍生、蛋品分娩、食物深加工、本事研发、农业培训等三产于一体的新式农业科技企业。

2016年，为了在内卷的鸡蛋行业中闯出一条路，鹏昌集团经过平庸调研，于2020年启动烘焙分娩线，探索鸡蛋深通加工预制食物，造成独有的市集竞争上风。近期，广东畜禽预制菜产业调研走进鹏昌集团，了解企业的发展近况与策画。

鹏昌集团副总司理董平天与南边农村报记者合影。

蛋业内卷下谋食物深加工

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看成经济大省、东谈主口第一大省，广东是世界鸡蛋的主销区之一。鹏昌集团副总司理董平天向记者暗示，广东蛋鸡存栏量在3000万羽以内，按照1.27亿东谈主口每天东谈主均一枚鸡蛋规画，每天有约1亿枚鸡蛋从河北、贵州等省外地区运入广东。

记者了解到，2022年，广东禽蛋产量较上年增长10.4%，达到48.2万吨。频年来，广东蛋鸡行业集约化、限制化爽气进步，追随朔方市集饱和，在融合大市集下国内鸡蛋行业的竞争日益热烈。

“鸡蛋行业内卷越来越严重，这么行欠亨，必须有更好的载体，回荡为不同的加工家具，适用不同耗尽场景，提高附加值，延长保质期。”深知打价钱战不是遥远之计，董平天过头团队从2016年启动启动鸡蛋深加工产业调研，经过试验摸索，于2020年在公司启动烘焙食物分娩线。

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建筑400多种预制家具

当今，鹏昌集团已建筑了400多种预制菜家具，主要为千般烘焙家具及皮蛋等预制菜家具，在世界各地的盒马、天虹、华润万家等大型商超均有配合。董平天告诉记者，遴荐烘焙家具看成主打家具，是因为它有余接地气，且公司领有最簇新的鸡蛋原材料，刻下4个衍生基地蛋鸡总存栏约220万羽。

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鹏昌集团烘焙家具

“公司的研发团队每个月会左证不同市集需求或客户需求建筑新家具，如六一建筑好意思羊羊&天线宝宝、中秋建筑月兔、圣诞建筑姜饼东谈主等主题的蛋糕，左证应季的生果、不同地区的特质家具如草莓、哈密瓜、樱桃、黄皮、油柑等建筑千般特质烘焙食物。除此除外，当地滞销的农家具，如惠州的冬种马铃薯、蓝莓等，也不错建筑成为不同家具，带动当地农业发展。”董平天合计，招引重生代耗尽者需要企业更用心作念家具，除了强项不移保证家具的质料，还要作念出品牌特质，给耗尽者一种视觉与味觉的双重盛宴。

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据了解，刻下鹏昌集团预制食物年营收约5000万元，改日将左证发展策画，依托品牌开设线下商店及掩盖更多不同的耗尽群体。董平天还提到，除了烘焙及皮蛋家具，公司还将在不久的将来建筑肉鸡、鸭蛋类型的预制菜家具。

鹏昌集团鸡蛋皮蛋

预制菜企业需要多元赛谈

频年来，预制菜产业欣欣向荣。产业过热例必出现鱼目混珍、备位凑数的怡悦，行业发展标的亟待厘清。董平天合计，在经济增速放缓时，部分企业容易病急乱投医。无论是衍生业抑或预制菜行业，好多企业在试验经由中脱离了耗尽者。“PPT农业”无法抓久生涯，的确能立身遥远的企业一定领有本身独有的家具，给耗尽者文化趣味上的价值认可。

“农业范围包括预制菜产业，也需要乔布斯打造iPhone一般的跨时期打破，要给东谈主‘咫尺一亮’的嗅觉。”董平天分析，现阶段的预制菜家具，其深加工的情势多是民众粗略假想到的。基于本身资源，企业需要更多的艺术假想，作念更多的想考，打磨更多元的家具，让耗尽者领有更多的惊喜，而不是盲目抄袭、延迟去卷合并个赛谈。“百家都放，千般不同的元素呈现，可能最终受益的不单是是耗尽者，对行业的高质料发展也有很大的推动作用。”

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